המטבח של פול בוקוז- לברק בבצק עלים

במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתית התארח בדנון MOF אלאן לה-קוסק, מנהל מגמת הבישול של בית הספר היוקרתי פול בוקוז בליון. לה קוסק העביר השתלמות מקצועית ממוקדת בנושא המטבח של פול בוקוז שמעניקה הצצה אל המוח הקולינרי של אחד מהשפים הגדולים בהיסטוריה, ומי שנחשב לאבי הנובל קוויזין הצרפתי.