השף יוסי שטרית מתארח בסקוליארד ומבשל עם תלמידי קורס הבישול ארוחה בנושא המטבח המקומי בפרשנות שלו. כחלק מתכנית הלימודים, מבשלים התלמידים ארוחות לקהל הרחב בסקוליארד, מסעדת בית הספר. הפעם התארח השף יוסי שטרית ויחד הם בישלו תפריט פרי יצירתו.
נועה רוזין מסקרת את השקת מסעדת הסטודנטים שלנו, הסקוליארד, ברשת 13. בערב הפתיחה בישלו תלמידי מגמת הבישול ארוחה בהשפעת המטבח ההודי – סלט תמנונים אורז תפוח ותבלינים, סלמון בלאסי פסיפלורה וספייריבס בתבלינים עם בצל כבוש. לקינוח הכינו התלמידים גרסה מתקדמת של כדורי סולת במילוי קרם פטיסייר – עם גולפי של מנגו
תלמידי קורס בישול מבשלים ארוחה בהשראת השף פורץ הדרך ממקסיקו, אנריקה אולברה. המטבח המקסיקני הוא אחד המטבחים העשירים והאהובים בעולם, במסעדת בית הספר בנמל תל אביב. הארוחה התקיימה בסקול יארד במסגרת "By The Book", סדרת ארוחות בהשראת שפים מובילים וספרי בישול
עמית אהרונסון וריטה גולדשטיין מסקרים את פתיחת מסעדת בית הספר בקמפוס הקולינרי של דנון בנמל תל אביב.
תלמידי קורס בישול מבשלים ממטבחה של "אמא ברזייה" אחת השפיות המיתולוגיות של צרפת במסעדת בית הספר בנמל תל אביב. הארוחה התקיימה בסקול יארד במסגרת "By The Book", סדרת ארוחות בהשראת שפים מובילים וספרי בישול מן העולם. הפעם היה נושא הארוחה "אמא ברזייה" או לה מר ברזייה כפי שהיא כונתה בצרפת: עיצמו עיניים ותנו לנו יד, […]