הסימולטור של דנון

סימולטור האפייה של דנון הוא פרוייקט יחודי במסגרתו מפעילים תלמידי המגמה לקונדיטוריה בבית הספר קונדיטוריית פופאפ ייחודית. המכירה שמתקיימת בכל יום שישי כוללת מגוון רחב של מאפים ועוגות ייחודיות שמשתנות על בסיס קבוע. הפרוייקט מאפשר לתלמידים להכיר מקרוב את עקרונות הייצור המצקועי בקנה מידה בינוני וחושף אותם לעקרונות ניהוליים ותפעוליים.