בחודש יוני התארח הקונדיטור הפריזאי יאן קוברר לקורס בן חמישה ימים בדנון. קוברר הוא אחד הקונדיטורים הצעירים שמסעירים את הקונדיטוריה הצרפתית וזו לו הפעם הראשונה שהוא מעביר קורס.

אלכס ברמן, המרצה הבכיר שלנו ואלוף הארץ באפייה, בשיעור לחם ראשון למגמת הקונדיטוריה שלנו.

במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתית התארח בדנון MOF אלאן לה-קוסק, מנהל מגמת הבישול של בית הספר היוקרתי פול בוקוז בליון. לה קוסק העביר השתלמות מקצועית ממוקדת בנושא המטבח של פול בוקוז שמעניקה הצצה אל המוח הקולינרי של אחד מהשפים הגדולים בהיסטוריה, ומי שנחשב לאבי הנובל קוויזין הצרפתי.

ג'פרי קנייה הוא אחד הקונדיטורים הצעירים המעניינים בפריז. הוא עומד בראש קונדיטורית סטהורר המיתולוגית.קנייה החזיר בשנים האחרונות את הקונדיטוריה המסורתית הזו למרכז הזירה כשהוא מעניק ברק חדש לקלאסיקה הצרפתית המאפיינת אותה.

מתוך קורס הבישול התאילנדי של הנומן אספלר בדנון, שבוע הדגמות של מנות, חומרי גלם וטכניקות מן המטבח המסורתי והפחות מוכר של תאילנד.